Andrea Serra e Bedin 1862: a Genova settembre profuma di colazioni appena sfornate, pizza e tradizione ligure

Settembre a Genova ha un nuovo sapore, quello delle colazioni appena sfornate, dei profumi del forno che si incontrano con quelli della cucina ligure e di una pizza capace di raccontare il territorio attraverso ingredienti, tecnica e abbinamenti ricercati. Al centro di questa nuova stagione c’è Andrea Serra, pizza chef e creatore di Bedin 1862, pizzeria nel cuore di Genova, in Piazza Dante, che si prepara a presentare tante novità tra pizza, cucina, colazioni e percorsi dedicati al vino. L’idea è quella di costruire un’esperienza che parte dalla tradizione ligure, ma la interpreta con uno sguardo contemporaneo. Settembre rappresenta quindi un nuovo capitolo per Bedin 1862: un momento in cui la proposta si amplia e il locale di Piazza Dante diventa ancora di più un punto di riferimento per chi cerca una pizzeria a Genova capace di unire pizza, cucina e territorio. Una delle novità più attese è il ritorno alla semplicità e al piacere delle colazioni appena sfornate, con una proposta pensata per chi vuole iniziare la giornata a Genova con il profumo dei prodotti appena preparati. La nuova stagione di Bedin 1862 guarda anche alla cucina con pizza e piatti della tradizione che dialogano creando un percorso gastronomico più ampio, nel quale gli ingredienti liguri diventano protagonisti e vengono reinterpretati attraverso tecniche e accostamenti contemporanei. A completare la proposta arrivano gli abbinamenti tra vino e pizza, pensati per valorizzare le caratteristiche degli ingredienti e accompagnare ogni preparazione.

Per chi cerca una pizzeria a Genova, una colazione appena sfornata o un’esperienza gastronomica dedicata ai sapori della Liguria, l’appuntamento è a Bedin 1862, in Piazza Dante.